-
1 Cote Rotie
франц.Кот Роти (винодельческий район на севере долины Роны, известный своими одноименными красными винами — крепкими, полнотелыми, с насыщенным цветом, молодые вина бывают довольно резкими, но в процессе выдержки становятся мягче и приобретают великолепный дурманящий букет; основные сорта винограда — Вионье и Сира; вина Кот-Роти следует подавать при 16-18°С к мясным кушаньям, сдобренным специями)See: -
2 Domaine Gilles Barges
франц."Домен Жиль Барж" (французский винный дом, один из основных производителей вин апелласьона Кот Роти и внутреннего апелласьона Кондрье в северной части долины Роны; самые известные вина дома: "Кот Роти Кюве де Плесси" (Cote-Rotie Cuvee de Plessy), "Кондрье" (Condrieu) и "Кот Роти Кот Брюн" (Cote-Rotie Cote-Brune))See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Domaine Gilles Barges
-
3 Andre Perret
франц."Андре Перре" (известный французский винный дом, производитель вин Северной Роны — "Кондрье" (внутреннего апелласьона Кот-Роти), и "Сен-Жозеф" — белые, из винограда сорта Марсан (Marsanne) и красные, из сорта Сира, которые называются "Ле Гризьер" (Les Grisieres), их лучше всего пить молодыми; вина "Андре Перре" считаются лучшими в регионе, жемчужина дома — "Кондрье Кото дю Шери" (Condrieu Coteau du Chery))See: -
4 Condrieu
франц.Кондрье (апелласьон, расположенный на самом юге французского винодельческого региона Кот Роти в долине Роны, приозводит одноименное сухое или полусладкое белое вино из винограда Вионье, вино имеет характерный светлый золотисто-бриллиантовый цвет с оттенками изумруда, в букете присутствуют тона абрикоса и цитрусовых; великолепно подходит для употребления в качестве аперитива, а также сочетается с паштетом из дичи, лягушачьими лапками, белой рыбой в сливочном соусе, подавать вино следует при температуре 11 С)See: -
5 Cotes du Rhone
франц.Кот дю Рон, берега Роны, долина Роны (винодельческий регион Франции, расположенный на берегах реки Роны; 90 % одноименных вин, производимых в данном регионе — красные и розовые, легкие и фруктовые, преимущественно из винограда сортов Гренаш, Марсан (Marsanne), Кариньян, Мурведр и Сира; красные вина имеют гранатовый цвет со слегка кирпичным оттенком, великолепный букет лесных ягод, бархатистый вкус с приятной терпкостью; идеально дополнят мясо под соусом, мясо-гриль, блюда из дичи и сыры; белые вина производятся из сортов Бурбуленк, Кларет и ряда местных сортов)See: -
6 decanting
англ.декантация, декантирование (переливание вина из бутылки в графин; декантация обычно необходима, когда в вине имеется осадок, чтобы избежать его попадания в бокалы; также производится для того, чтобы хорошее вино раскрылось, проветрилось и восстановило баланс; декантировать полагается только красные вина — прежде всего бордосские — и вина Северной Роны ("Кот Роти", "Эрмитаж"), не декантируют бургундские вина, а также белые и розовые)See: -
7 Domaine Georges Vernay
франц."Домен Жорж Верне" ( французский винный дом — производитель вин "Кондрье", ведущий свою историю с 1950 г., когда винодел Жорж Верне принял дела своего отца; в то время апелласьон Кондрье (Кот Роти, долина Роны) переживал не лучшие времена, но, благодаря упорной работе, Верне восстановил репутацию апелласьона и повысил продажи, и вина дома считаются теперь классикой "Кондрье" — это сладкие, насыщенные вина, с выраженной фруктовостью (оттенки персика, абрикоса, ананаса); однако сейчас, в связи с общей переменой вкусов в сторону сухих вин, "Жорж Верне" производит сладкие варианты "Кондрье" все меньшими объемами)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Domaine Georges Vernay
-
8 Syrah
франц.Сира (красный сорт винограда, особенно распространенный во Франции, в долине Роны, где выращивался еще с времен Римской империи; он является основой для таких вин как "Корнас", "Кот Роти", "Кроз-Эрмитаж", "Эрмитаж", "Сен-Жозеф" и составной частью таких ронских вин, как "Шатонеф-дю-Пап" и "Кот дю Рон"; в молодости вина из этого сорта имеют насыщенный глубокий цвет, богаты танинами, их вкус и аромат имеют выраженные смолистые и пряные свойства; эти вина могут очень долго выдерживаться и в процессе выдержки они приобретают привкус и ароматы черники, черной смородины и слив, и легкий оттенок копчености; во французской винодельческой области Лангедок-Русильон Сира выращивается в больших количествах, т. к. заметно улучшает вкус местных вин; очень распространен этот сорт в Австралии, где он называется Шираз, и где из него производят самые разнообразные по качеству вина; этот сорт также широко используется в Калифорнии, для производства вин "в ронском стиле"; сорт Сира известен под наименованиями Эрмитаж (Hermitage), Марсан Нуар (Marsanne Noir), Пти Сира (Petite Syrah) и Сирак (Sirac))Syn:See:
См. также в других словарях:
Cote Rotie — Côte rôtie (AOC) Côtes du rhône septentrionales Désignation(s) Côtes du rhône septentrionales Appellation(s) principale(s) Côte rôtie Type d appellation(s) Appellation locale (ou cru) des côtes du rhône Reconnue depuis 1936 Pays … Wikipédia en Français
Côte-rôtie — (AOC) Côtes du rhône septentrionales Désignation(s) Côtes du rhône septentrionales Appellation(s) principale(s) Côte rôtie Type d appellation(s) Appellation locale (ou cru) des côtes du rhône Reconnue depuis 1936 Pays … Wikipédia en Français
Côte Rôtie — (AOC) Côtes du rhône septentrionales Désignation(s) Côtes du rhône septentrionales Appellation(s) principale(s) Côte rôtie Type d appellation(s) Appellation locale (ou cru) des côtes du rhône Reconnue depuis 1936 Pays … Wikipédia en Français
Côte Rotie — (spr. Koht Rotie), Dorf im Arrondissement Lyon des französischen Departements Rhône; dabei die berühmten Weinberge gleiches Namens … Pierer's Universal-Lexikon
Côte Rôtie — (spr. kōt rottī ), Weinberglage bei Ampuis im franz. Depart. Rhone, die einen geschätzten Rotwein liefert … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Côte-Rôtie — (spr. koht rotih), Höhenzug im franz. Dep. Rhône, längs der Rhône; feuriger Rotwein … Kleines Konversations-Lexikon
Côte rotie — (frz. Koht rotih), Hügelreihe im franz. Rhonedepartement, auf denen feuriger rother Wein wächst, den man auch C. r. nennt … Herders Conversations-Lexikon
côte-rôtie — ● côte rôtie, côtes rôties nom masculin Vin rouge des côtes du Rhône … Encyclopédie Universelle
Côte-Rôtie — Eine Übersicht der einzelnen Appellationen des Weinbaugebiets Rhône. Zoom A zeigt die südlich gelegenen Appellationen bei Avignon und Zoom B stellt die nahe Lyon gelegenen Weinbaugebiete dar. Die Appellation Côte Rotie ist im Zoom B dargestellt… … Deutsch Wikipedia
Côte Rôtie — Eine Übersicht der einzelnen Appellationen des Weinbaugebiets Rhône. Zoom A zeigt die südlich gelegenen Appellationen bei Avignon und Zoom B stellt die nahe Lyon gelegenen Weinbaugebiete dar. Die Appellation Côte Rotie ist im Zoom B dargestellt… … Deutsch Wikipedia
côte-rôtie — (kô te rô tie) s. m. Vin fort estimé du Rhône. Du vieux côte rôtie ; vin est sous entendu : du vieux (vin de) côte rôtie. ÉTYMOLOGIE Nom d une localité ainsi dite, parce que c est une côte rôtie par le soleil … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
